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gochだるま

Author:gochだるま
お出かけ大好き!パン&スイーツは作るのも食べるのも大好き!
エアロビクス&テニス&ヨガ 身体を動かすも大好き~な多趣味な大阪のおばちゃん(^_-)-☆


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料理写真アプリ”SnapDish"のモニターに当選し
マルコメ「糀甘酒」が届きました
甘酒1
私は甘酒が苦手ですが(飲むのは)・・・
      調味料として使うのが今回の目的

お砂糖の代わりに糀甘酒を使うんだってーーー
へぇぇ~そんなこと出来るんかな・・・半信半疑


一緒にいただいたレシピ本の中から
いわしのさっぱり梅煮を作ってみた
甘酒2
びっくり
  砂糖は全く使ってないんですよ
     糀甘酒と水と醤油だけ~

   なのに充分甘くて深い味わい
   美味しいの


オクラの肉巻きを照り焼きバージョンで
甘酒4
照り焼きのたれも砂糖の代わりに
  糀甘酒2:しょうゆ1の黄金比でお味が決まりました

甘酒って昔からあるのに~
  今更ですが調味料として使えるなんて 
               新しい発見やわーーー
甘酒3
恐る恐る 舐めてみた~甘い!
     白く濁った美味しい”みりん”って感じかも
甘酒5
最近 甘酒の健康効果が注目されているもんね
砂糖より栄養満点


砂糖代わりに~いろいろお試し
ごく普通のお惣菜ですが・・・
甘酒6
上:万願寺唐辛子のじゃこ炒め
下:ひじき大豆煮
   それぞれお砂糖の代わりに~使える使える

ひょっとしてスイーツにも
甘酒7
あのブルーベリーを入れたミニカップケーキ
優しい甘さでほんのり糀の風味
   もっちり生地の美味しいケーキが出来た

   焼いている時の糀の香りが良かったよ

砂糖代わりに「糀甘酒」
これからもいろいろな料理に試してみようと思います
栄養は砂糖の約60倍とか???

興味のある方 是非お試しあれ
      いろいろ使えて美味しいです


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