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gochだるま

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お出かけ大好き!パン&スイーツは作るのも食べるのも大好き!
エアロビクス&テニス&ヨガ 身体を動かすも大好き~な多趣味な大阪のおばちゃん(^_-)-☆


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大山ハムさんから熟成乾塩ベーコン
ベーコン1
が届きました

厚切り&薄切り 2種×2 計4パック
ベーコン5
ベーコンは食べても美味しい
     
 そして最高の洋風ダシとして旨味・香り・コク
          ~スープなどには欠かせませんよね
  嬉しいなぁ




特に
大山ハムさんの「熟成乾塩ベーコン」
  丹念に塩せきした豚ばら肉をスモークしたベーコン

  熟成させることによりアップした
    豚肉のうま味 & スモークの香りのバランス          
   
  深みのある味わいのお料理に
    旨味・塩味・香りのアクセントを添えてくれます


まずは熟成乾塩ベーコン 厚切り
ベーコン2
この厚み 
ベーコン3
お料理に使いやすい厚みが嬉しいなぁ
   ブロックベーコンを買っても
         結局この厚さにカットするもんね

カットしても存在感たっぷり
ベーコン4



まずはじゃが芋・玉ねぎとオリーブオイルで炒めて
ベーコン6
                  

ジャーマンポテト
ベーコン7
ベーコンから出た旨味がじゃが芋や玉ねぎにも
ベーコン8
そして噛めば噛むほど旨味がじゅわ~

ポトフ
ベーコン9
コクがあって美味しいスープ
        ベーコンの旨味は最高の万能ダシですね



次は
熟成乾塩ベーコン 薄切りを使って
大山ハム1
薄切りですが~しっかりしてますね
大山ハム2

下処理したアスパラに巻いて~春巻きの皮で包んで
大山ハム3
揚げ焼きに

アスパラベーコン春巻き
大山ハム4
サクッ! ベーコンの旨味と塩分も絶妙
大山ハム5
アスパラと相性も


次はドレッシングにも~
かぼちゃのサラダ
ベーコン追加3
Cpicon 成城石井を目指した!かぼちゃのサラダ by チエンチィウ
ベーコン追加4
私の好きなサラダの1つ
  
 味の決め手はカリッカリに焼いたベーコンを
             油脂ごとドレッシング使いに
   
  この旨々ドレッシングで
       揚げ焼きしたかぼちゃを和えるだけ




次もそのままカリッカリに焼いて
ベーコン追加1
トマトとレタスと一緒にサンド

お馴染み?BLTサンド
ベーコン追加1
ハイキングのお弁当として持っていきました
ベーコン追加2
山の空気と一緒に 美味しかったーーー



  スモークされたベーコンの香り
       良質な脂と絶妙な塩加減
           噛めば噛むほど深みのある味わい


美味しいベーコンは
   いつもの料理をワンランクアップさせてくれますね


大山ハム様
  ありがとうございました &ご馳走様でした


大山ハムファンサイト参加中
100年の歴史を持つ老舗が送る伝統の味、『吾左衛門鮓 さば』を3名様に!!

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