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gochだるま

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お出かけ大好き!パン&スイーツは作るのも食べるのも大好き!
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私が作ったのは~
    理想のトマト(トマトジュース)で作ったベーグル

    トマトオニオンベーグル
fc2blog_20140527111530be1.jpg
水の代わりに理想のトマトで生地を捏ねて~
                 栄養満点のベーグルです


【材料】 (5個分)
  ☆強力粉 250g
  ☆砂糖 大さじ2
  ☆塩 3g
  ☆ドライイースト  4g
  ・理想のトマト 160cc
  ・オリーブオイル 大さじ2
  ・フライドオニオン 大さじ2

【作り方】
 1、☆の材料をボールに入れ、”理想のトマト”を入れて
  軽く混ぜ、さらにオリーブオイルも入れて混ぜる
fc2blog_20140527111549207.jpg
2、さらに台の上で捏ねてからフライドオニオンも
  混ぜ込む

3、生地を綺麗に丸めて1次発酵(40℃ 25分)
4、フィンガーテスト後→ガス抜き→5分割→ベンチタイム
  (濡れ布巾をかぶせ、10分)
fc2blog_20140527111611270.jpg
5、形成し 2次発酵(40℃ 20分)

6、湯を沸かしたらクッキングシートごと入れて
   片面10秒裏返して10秒茹でる
7、焼成 電気220℃で15分

2つは アレンジで~
残り物のパスタソース(トマト・バジル)とチーズをトッピング
fc2blog_201405271116283d3.jpg

オーブンの調子が悪くって・・・修理してもらったら
   今度は火力が???
少々 焼きムラが気になりますが・・・
fc2blog_20140527111648875.jpg
美味しくできました

  そして~色が綺麗



トマトとフライドオニオンの風味が良いよ
ほんのりトマト味の もっちり生地

生地捏ねの最後にフライドオニオンを加えたので
オニオンのシャキシャキ感が残ってて美味しい




そのまま食べても良し~

クリームチーズを挟んだり
fc2blog_2014052711171315e.jpg

こちらはポテトサラダサンド
fc2blog_20140527111734999.jpg
美味しかったよ

野菜ジュース系でパン作り~もっと挑戦してみたいな

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