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gochだるま

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韓国市場さんの生生大根キムチ 

大根キムチではなく・・・
  大根キムチでもなく・・・
    生生大根キムチ!!! その意味はいかに???

 (キムチと生キムチの違い~
     調べたけど分かりませんでした


食べてみると、分かるのでしょうか???


さっそく袋をオープン
fc2blog_201403141738583ec.jpg
キムチ好きには~たまりません
   食欲をそそる匂い


このミニ大根のキムチチョンガクと言って・・・
fc2blog_2014031417391275f.jpg
 日本の土地環境ではなかなか栽培できない
     ミニ大根で作られたキムチなんだそうです

輪切りにしても・・・何だか不思議な切り口

    

食べてみると~コリコリとした食感

まだ浅漬けなのでしょうか?
    あまり味がなじんでない感じです


周りの汁は当然 キムチの辛さですが
それが染み込んでいない浅い浅い大根キムチ

    これが生生なのかな~?

発酵食品ですから~まだまだ熟成が進むんでしょうね


1キロもいただいたので~
熟成も待ちながら・・・いろいろな料理にチャレンジです





大根キムチ巻カツ
大根キムチ3

スティック状にカット (チーズも)
大根キムチ1 大根キムチ2
     豚薄切り肉に巻き巻き~挟んでフライに

コリコリ大根に とろ~りチーズ
大根キムチ4
ほんのりキムチ風味とチーズが合ってますよ



大根キムチ入り~お好み焼き
大根キムチ5

ダイス状にカットした大根キムチ
大根キムチ6 大根キムチ7
                    生地の上にたっぷり 

 お好みソースとの相性も
  大根キムチ9
  シャキ&コリコリ~
      食感楽しいお好み焼きが出来ました


チゲ鍋にも~
fc2blog_201403152051082dc.jpg
       そのままボリボリ~食べながら


                鍋にもin
fc2blog_20140315205142890.jpg

2通り~楽しめます
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豚大根キムチの卵とじ丼
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豚キムチの要領
       ~炒めてだし汁を加えて卵とじ
美味しかった


さて最後の〆は~やっぱりそのまま
かなり熟成したかなぁ~

ボリボリ コリコリ シャキシャキ
       ~深みがある豊かな食感





韓国市場さんの生生大根キムチは~
  100%韓国産の良い材料のみを厳選して使用!  
     
衛生的かつ安全に生産されているそうです
     (金属探知機での検査も

安心していただけますね!





他にも食べてみたい食材がたくさん~食べてみたいな
韓国市場 韓国市場

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