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gochだるま

Author:gochだるま
お出かけ大好き!パン&スイーツは作るのも食べるのも大好き!
エアロビクス&テニス&ヨガ 身体を動かすも大好き~な多趣味な大阪のおばちゃん(^_-)-☆


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鍋の季節 真っ只中・・・

人生~折り返し地点をとっくに過ぎたのに
   未だかつて食べたことのないお鍋があった・・・

それは”ぼたん鍋” 

イノシシのお肉である事は知ってるし
        臭い?という話も聞いたことがある



    それだけで・・・
        全くご縁なし・・・




でも~な・なんと



いくつになっても好奇心旺盛なこのおばさんの下に
          やってきたのだ 


冬の美鍋☆
     ボタン鍋のお試しセット♪

いのしし1
        京都の猪肉専門店 ”猪肉のキザキ”様より


猪肉300gと            キザキ特製猪鍋みそ 
いのしし2 いのしし3
                  (レシピ付


ゆっくり冷蔵庫で解凍後・・・
  名前の由来である”ぼたん”の花のように盛り付け
いのしし4
おぉ~
   この時点で気づきましたけど・・・
        臭くないですよ 



お野菜もいっぱい用意
いのしし5
パンフの写真の真似っこで・・・       こんにゃくも

   さあ味噌を溶いて~
   いのしし6

   お肉を半分ほど入れました~
   いのしし7

野菜も入れて~蓋をして煮込みます
いのしし8

グツグツ
いのしし9
お味噌の香りが食欲をそそります


そして・・・生まれて初めて食す”猪肉”
いのしし10
あ~ん!モグモグ・・・

   な~るほど・・・
     豚肉より少し堅いんですね
   臭みは全くありません

あっさりと美味しい
煮込むほど柔らかくなるようです



そして良いダシが出るんです

美味しいダシを吸って~旨いのがコレ
いのしし11
こんにゃく&ごぼう めちゃ美味い


〆は 鍋用ラーメンで
いのしし12
あぁ~美味しかった!

猪のお肉はコラーゲンもたっぷり
低脂肪、低カロリー、低コレステロールですって

季節限定
猟師さんが手間をかけて捕った猪肉

珍しいお肉を”ぼたん鍋”で
    食するチャンスをいただき感謝です


  興味のある方~
  食べてみたい方~
  美容と健康のため~  あなたもいかがですか!?



天然猪肉のキザキのいのしし肉でぼたん鍋を、京都料亭の味でご堪能下さい。




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