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gochだるま

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お出かけ大好き!パン&スイーツは作るのも食べるのも大好き!
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昔々(戦前から戦後にかけて)
   六甲山周辺で作られていたらしい”干し芋”

いつの間にか~自然消滅してしまったとか・・・


そんな神戸の干し芋を復活させようと~
     3年前から試作を重ね、ついに量産に成功

冷風乾燥機の代わりに
六甲の風「六甲おろし」の力で自然乾燥



六甲山グルメキャンパスさんの
  六甲おろし干し芋
干し芋1

「神戸ブランド力向上委員会」さんから~
      モニター当選させていただきました

芋好きにはたまらない品です
干し芋3
まずは そのままいただきま~す

うん!うん! 久しぶりだぞ、この歯ごたえ
硬くもなく~柔らかでもない

ねっとり&もっちり とでも言うかなぁ~
干し芋4
噛めば噛むほど甘~い
   一気に全部 いっちゃいそう~

さすが 鹿児島種子島産の安納芋
干し芋2
その甘みと~旨みが 
      ぎゅぅ~っと濃縮された味の干し芋です


ほんの数分我慢して 
        次なる美味しい食べ方~

オーブントースターで軽く焼いてみましたよ
干し芋5
表面はパリッと~香ばしく
噛むと柔らか~
  お芋の風味もホクホク感もアップで美味しすぎ
干し芋6
焼いている時の~お部屋の匂いも


何処かで読んだことのある食べ方
          バターをつけて~
干し芋7
こりゃ~スイートポテトやん! 旨い!!!


ちょうどパンを焼くつもりだったので~飛び入り参加
りんごと干し芋のパン
干し芋8

りんごのフィリングと
        干し芋を一緒に巻き込んでみました~
干し芋9
りんごのフィリングと~干し芋
       2つの違う甘み食感風味
一度に味わえて贅沢なパンが出来ちゃいました

ほんとにほんとに美味しかったです~
また食べた~い!
もっと食べた~い!
  


ところで
この干し芋の他~”安納芋お芋スイーツ”は~
”神戸セレクション6”に認定された商品ですよねっ
干し芋追加1
私 参加していましたから~よく覚えています
(もちろん試食~投票もね

舞台向かって左の一番前でしたよね!?


結果発表の際の~六甲山グルメキャンパスさんの
その喜び&歓声~
とても印象に残っています
   (すぐ近くにいましたから~

優しそうな旦那さま・・・
   一生懸命説明してくださいました


これからも応援していま~す
ありがとうございました!
干し芋追加2
会社屋上で~こんな風に干しているんだそうですよ


☆六甲山グルメキャンパスさん → こちら
☆「神戸セレクション」 → こちら
☆「神戸ブランド力向上委員会」 → こちら



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