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gochだるま

Author:gochだるま
お出かけ大好き!パン&スイーツは作るのも食べるのも大好き!
エアロビクス&テニス&ヨガ 身体を動かすも大好き~な多趣味な大阪のおばちゃん(^_-)-☆


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小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手作りグルメのお店
小豆島お肉の山下屋さん

昔・・・
近所のお肉屋さんのおじさんがくれたミンチカツ
そんななつかしい昭和のよき時代を思い出す

”昭和の手造りミンチカツ”


お肉のうまみがじゅわぁ~と出てくるという
  ミンチカツをお試しさせていただきました
ミンチカツ5
    

6個入り(冷凍)~クール便で届きましたよ
ミンチカツ4

ミンチカツ6

丸い形のミンチカツ
ミンチカツ7


上手にカラッと揚げるコツは・・・
      低温でじっくり時間をかかて~
      あまり触らずに揚げると良いそうです~

1つずつ時間をかけて揚げました
  (せっかちな私には意外と難しい・・・

さてどうでしょう?
美味しそうなキツネ色に揚がりました
ミンチカツ1

この匂いは伝わりませんが・・・
お肉のジューシーさが分かりますか~???
ミンチカツ2
サクッと切った断面から 肉汁がじわぁぁぁ・・・

温かいうちにお口へ
サクッ! じゅわぁ~ 美味しいお肉と優しい玉ネギ!

美味しい~

久しぶりやなぁ~とパクついたパパさんも大絶賛
ホントに美味しゅうございました!

厳選された国産肉100%
  玉ねぎも小豆島産を中心に国産品
いつも冷凍でストックしておくと便利だね~



次の日には~ひとつ残してあったのを
ミンチカツサンドに~
ミンチカツ3
キャベツたっぷり入れてソース味

ご馳走さまでした

ところで・・・
ミンチカツをメンチカツって言ったりするでしょ~???

大阪では~ミンチカツ
ミンチ(挽肉)で出来ているからミンチカツ
メンチ切ったらあかん

で~はっきり覚えていないのですが・・・
今までに転勤で行った所
岡崎(愛知)、久留米、松山・・・のどこか?では
メンチカツだった

一般に東日本では”メンチカツ”
    西日本では”ミンチカツ”らしい~

何だか不思議やね~


あふれる肉汁じゅわぁ~昭和のミンチカツ 小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)
小豆島お肉の山下屋ファンサイト参加中
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コメント

教育費から開放されたハピネスです

ミンチカツそのものがあまり接してない気がする
ミンチの入ったコロッケは子供の頃から食べてたけど
ハンバーグの種をフライ衣をつけて揚げたもののことですよね
そのもとのハンバーグ自体子供の頃に無かった
高校生ぐらいになってから一般的になった気がします
こんなこと言ってると年がバ~レバレ・・フフフ
ミンチもメンチも私にしたら新語でしょうか・・・

ハピネスさま

えぇ~???
ハンバーグ!!!
そんなに変わんないのに(歳)子供の頃にはなかったってびっくりです。
ミンチカツは好きだけど・・・ひと手間(ふた手間?)面倒なので焼いてしまってハンバーグです。
私も何十年も作ってません。

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