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gochだるま

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永芳閣のぶり味噌

永見温泉ってご存知ですか~?

そう言う私~
 聞いたことはあったのですが・・・
 行ったことがありません

富山県氷見市~
 日本の屋根、北アルプスの山裾に広がる富山湾岸にあり
 また能登半島への玄関口という位置
海と魚と温泉の町だそうです

その氷見温泉郷永芳閣という宿

その女将のブログ
”ぶり味噌”活用レシピモニター企画に当選させていただきました!
ぶtり味噌
冬場に獲れる寒ブリは美味

さばいて切って蒸したブリと~
氷見の漁師味噌 + 吟醸酒粕をの配合で合わせた
手作りのぶり味噌

その様子が詳しくブログで紹介されており
一目見て 「食べた~い」と思ったのであります~

まずは味見から~
ご飯とともに~
ぶり1
美味しい~
味噌のまろやか~な甘みは酒粕かなぁ~?
ブリの香りがお口いっぱいに広がって
時々、ブリの身がコロっと入っていて大当たりって感じです!


これはきっとお茶漬も
ぶり2
ワサビとの相性もバッチリ
何杯でもいけちゃいそうです


お寿司にも良さそう~
ぶり3
きゅうり、ネギとともに細巻きに~
これまた美味しい~
何にでも合うねぇ~


おつまみにも~
ぶり4
ゆがいた大根(スティック)に豚バラ(塩コショウ)を巻いて
フライパンで焦げ目をつけて・・・
もちろんブリ味噌と刻みネギ

淡白な大根に香ばしい豚バラ・・・
そしてブリ味噌が合う合う


美味しくて~
何にでも合いそうで・・・
他にも作りたいレシピが次々と
 (春巻きとか・・・炊き込みご飯とか~)

でも、なくなっちゃいました

もうこれはっ
永芳閣オンラインショップだね→コチラ

永芳閣 女将さ~ん!!!
美味しいブリ味噌をありがとうございました
めちゃくちゃ美味しかったで~す
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