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gochだるま

Author:gochだるま
お出かけ大好き!パン&スイーツは作るのも食べるのも大好き!
エアロビクス&テニス&ヨガ 身体を動かすも大好き~な多趣味な大阪のおばちゃん(^_-)-☆


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話題の大ぶり鯖の高級缶詰をお試し  
サバ缶1
究極のツナ缶、オーシャンプリンセスブランドで有名な
モンマルシェさんから届きました

お洒落な箱に詰められた高級さば缶
サバ缶2
味噌煮、水煮がそれぞれ2缶  計4缶

創業70年
三陸の新鮮素材を生かした「こだわりの味」を提供する
 地域密着型の工場ミヤカンさんで
               製造されているそうです
 
 こだわりの缶詰ショップさん×2のコラボですね




まずは水煮缶を開けてみましょ
サバ缶6
大きな切り身がぎゅ~っと詰まっていますよ
 
 身崩れがないよう~
 ひと切れひと切れ丁寧に手詰めなんですって


使用されるサバは
 1尾400g以上の気仙沼で水揚げされた鯖のみ  
   通常使用される小ぶりの鯖(250g前後)とは違って
    脂のりが違うとか~

ちょっと摘まみ食いしたんですけどね
         塩っ気と脂のリと旨味が絶妙です

  正直 私はこのままでお茶碗1杯いけちゃいます



まずは~サバ缶のマリネ
サバ缶3
さばの臭みなんて全くなし
 
レモンの酸味が爽やかで
 シャキシャキ玉ねぎと脂のりの良いサバ缶の相性バッチリ
サバ缶4
鯖自体に塩味が効いているので
            マリネ酢の塩気は控えめに
 さばの切り身はつぶさないように混ぜました


バケットにのせてもお洒落
さば缶10




次はオムレツにも
さば缶9
これも大きな身を生かせるよう
    ~ほぐし加減&混ぜ加減に気を付けて
サバ缶5
サバの塩気と旨味を生かせるよう~控えめな味付け
        野菜はチンしたジャガイモを加えました
さば缶8
  口の中でサバがほろほろ~っ
               美味しかったよ

残りの水煮缶はサンドイッチに
サバ缶7
あり合わせの野菜を一緒に
    マヨネーズ&粒マスタードを効かせました
さば缶11
 さばの旨味がじゅわ~っとそのまま味わえる
           美味しいサンドイッチができたよ




次は味噌煮缶
味噌に1
蓋を開けた瞬間から 食欲をそそる 
     何とも言えない美味しそうな味噌の香り

  明治42年創業の老舗醸造メーカー
      「ヤマカノ醸造」の味噌が使われているそう


これはまず そのまま食べたい
    この美味しい味噌の汁だけで白ご飯OKだわ

で・・・私の一人ランチ 
ワンプレート~さば味噌煮缶ランチに
味噌に2

味噌に4
美味しい味噌の味が身の中まで
        しっかり染み込んでいるの
味噌に3
ほろほろ~っと口の中で崩れていく
   奥深~い味わいはどこか懐かしい優しい味



このまま食べるのが一番かなと思いつつも・・・
 アレンジ編は
   味噌と合うのはチーズかなぁ


さば味噌煮缶のチーズ焼き
味噌追加1
オリーブオイルで焼き目を付けたジャガイモ&ズッキーニ
  その上にサバを並べて・・・ 
味噌追加2
チーズ&パン粉をのせて~オーブンで焦げ目を

甘みのある味噌とチーズの塩気が相性バッチリ
味噌追加3
美味しかったです~ご馳走様でした



脂ののったさばが骨まで柔らかく栄養満点
化学調味料無添加
豊富なDHA・EPA!

そして とにかく美味しい


 グルメな方や
 お料理上手な方への贈り物にもいいね


おいしい健康のモンマルシェファンサイト参加中
鯖缶
株式会社モンマルシェ
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