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gochだるま

Author:gochだるま
お出かけ大好き!パン&スイーツは作るのも食べるのも大好き!
エアロビクス&テニス&ヨガ 身体を動かすも大好き~な多趣味な大阪のおばちゃん(^_-)-☆


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今日は次男とデート!?
二人でご馳走ランチを堪能して来ました~

シノワーズ厨花 周年記念特別コース


前菜 
 特製バラに見立てたスモークサーモンと生ハムのアンサンブルランチ1
綺麗でしょ~ 見た目も素敵
手が込んでます


スープ
夏野菜冷製クリームスープ
ランチ2
スープをグラスでいただくのは不思議~な感じでした!


北京ダック
ランチ3
恥ずかしながら・・・私
北京ダックをいただくのが初めてでして・・・

北京ダックそのものの大きさは4×6センチほどで(左上の)
これを皮に包んで食べるんですが(右下)・・・

薬味のネギ、きゅうり そして甘味噌をたっぷり入れたので↓
ランチ3-1
北京ダックそのものの味が全くわかりませんでした
皮とだけしか・・・  でも
極細のネギ、きゅうりのシャッキ感と甘味噌がとても美味しかったです


メインは海鮮料理か肉料理から選びます~

海鮮料理
天使の海老と北海ホタテのチリソースフォンデュフレッシュ野菜添え
ランチ4
揚げたてアツアツでパリっとして最高に美味しかった

チリソースとチーズが???(中華と洋食のイメージなのに)
めちゃくちゃ合うんです
残ったソースを全部 なめたかった程よ

肉料理
特選黒毛和牛の厨花風柔らか煮込み 夏野菜のかんざし仕立て
ランチ5
どっか~んと串刺しになった野菜とともに出てきました
思わず「わぁ~すごい」って!

見た目も楽しませてくれます~
(ネーミングもねっ)

もちろん串(かんざし?)をはずしていただきま~す!
ランチ6
お肉がめちゃめちゃ柔らかい~

で~ その下の大根がと~ろとろで・・・最高よ~
でも・・・大根って夏野菜と違うけどね!


麺・飯料理 どちらかを選びます


飯料理
麻婆豆腐仕立ての小さなライスコロッケ~アランチーニ~
ランチ7
コース後半の飯料理なのに~
最後まで手を抜かない特別料理って感じがします

中は↓ こんな感じ
ランチ7-1
食べていくうちに 豆板醤の辛みが増してきて~


ミネラルたっぷり竹炭冷やしサラダ麺
ランチ8
↑ほんの少し見えている麺の色・・・わぁ~まずそう
でも食べてみたら美味しかったです
甘酢たれの冷麺!

薬味や味噌でお好みの味で~
量は少なめでちょうど良かったです!


デザート
珈琲のババロア カプチーノスタイル 胡桃のプラリネ添え
ランチ9
きゃ~かわいいになってるんです
食べるのがもったいないわ!
女性にはウケるでしょうね~

写真にはありませんがコーヒーとともにいただきました!

パパさんが出張などでいないとき・・・
次男と二人で食べるのは~いつも軽食ばかりですが

今日だけは別
受験生~頑張ってもらわねばねっ

ご馳走さまでした~
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オクラのレシピ

モニプラさんプロジェクト応募しました~

タイ産アスパラガス・オクラの輸入シェアトップの会社
アグリ・サンさんから~

オクラのレシピ募集です

オクラは大好きで・・・
今年はベランダのプランターにも植えてみましたよ

一番好きな食べ方は~もちろん!
ゆがいて刻んで鰹節をかけていただくの~

でもあまりにも普通なので~

オクラのポン酢漬け
オクラ
フライパンで素焼きしたオクラをポン酢に漬けこむの!
ポン酢には すり胡麻たっぷりと~
お好みで ゴマ油を~

このタレには~トマトにも合うのよ!
彩りも2色で綺麗でしょ!

これを冷蔵庫でキュ~と冷やして召し上がれ
簡単・ヘルシー・美味しい~


夏が来る来る~オクラの季節だね~っ

株式会社アグリ・サン

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モニプラさんプロジェクト応募しました~

マルコメさん『おみそでおかず』シリーズ
        夏季限定商品 モニターです!
マルコメ株式会社
”冷や汁”ってTVで見たことあるけど・・・
             食べたことはないのです~
”ゴーヤの味噌炒め”もひと手間の調理で
          本格的な料理が出来るんだそう~

どちらも小分け使い切りパックで
1人前から食べる人の数に合わせた調理ができて
便利に使えそうですね~


さてお題ですが・・・
夏になると食べたくなる
           料理や食材
です

いくつかあるんですが・・・
その中のひとつ冷しゃぶです
冷しゃぶ
お出かけや仕事で帰りが遅くなる時・・・

出かける前に作って冷やしておきます!
冬だと”おでん”や”カレー”など作り置きができるメニューが
たくさんありますが・・・

夏はそういう訳にはいきません!
でも冷しゃぶなら大丈夫

お野菜もたくさん添えて・・・
見た目も綺麗!

胡麻だれやポン酢で冷たい冷しゃぶをすぐにいただけますよ~
簡単ヘルシーで夏には欠かせない一品で~す!

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