手作り味噌ができた！？

モニタープラザさんで当選させていただいた

マルコミ特製「みそ観察キット」
熟成させること４週間！

お味噌が完成いたしました〜

見た目は大きな変化がなく・・・

１週間ごとに取っておいたサンプルは〜

少しではありますが・・・
色が濃くなっていました〜

なめてみた味ですが
「塩辛い〜＆しょっぱい」と４週にわたって感じ・・・
その変化については　わかりませんでした

味噌ってこんなに塩辛かったかなぁ〜？
と思いながら・・・
とりあえず　これでお味噌汁を作ってみました！

まずは定番の”豆腐とワカメのお味噌汁”


いつもと同じ感覚で味噌を入れたら・・・
やっぱり塩辛い
（いつもは生協のダシ入り味噌）

熟成失敗なのか・・・
これが本来の味噌の味なのか・・・わかりません
（市販のお味噌は　いろいろな添加物などが入っているせい？）

そして応募の際に　作りたいと宣言していた味噌汁２品！
もやしの味噌汁　（太もやし）


かぼちゃの味噌汁

これを次の日に　温めなおしていただくと
かぼちゃがほどよく　つぶれて・・・
かぼちゃの甘みが出て・・・
かぼちゃ色になったのが　また美味しいんだよ〜

何だか安上がりな２品で　お恥ずかしいですが・・・
（かっこよく”蟹の味噌汁”〜なんて言ってみたい！）

庶民派でいいんだ〜
美味しけりゃ〜ね！

モニタープラザさん　マルコメさん！
ありがとうございました　＆　ごちそうさまでした！

大事に大事にいただきま〜す！

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