マルコミ特製「みそ観察キット」

モニタープラザさんでの当選！
マルコミ特製「みそ観察キット」が届きました〜

・約２キロのお味噌（半熟成）
・ふた付きバケツなど・・・

一応・・・
味噌の原材料見本も入っていましたが・・・↓

もうすでに　仕込まれていて
半熟成状態のお味噌が約一ヶ月で
発酵・熟成していく様子を観察できるキットです！

まず今日６月２８日のサンプリング！

ジッパー付き袋に少しのお味噌を入れました〜
味・・・・塩辛い
匂い・・・一応　味噌の匂いです
色・・・黄土色

一週間ごとにサンプリングをとって観察！
冷凍保存していきます！


お味噌をバケツに戻し
重石ふたと重石を乗せました

重石は大きな石がないのでペットボトルで代用

あとは　バケツ側面に温度計シールを貼って

家の中の直射日光のあたらない気温２５〜３０℃で！

約一ヶ月で　どのように変化するのか
楽しみです！

これから　ますます暑くなるので
部屋の中も３０℃を超えると思うのですが・・・
大丈夫かな〜

とりあえず台所に置きましたが
次の置き場所を考えなくては・・・

美味し〜い味噌ができますように！！！

モニタープラザでクチコミ中！