本場韓国冷麺 自宅で簡単に「ふるる冷麺」

今日は梅雨の中休み
　　　　　そろそろ冷たい麺が恋しい季節でもありますね

　
自宅で簡単に本場韓国冷麺が味わえる
　「ふるる冷麺」　はいかがでしょうか

韓国NO1辛ラーメンでお馴染みの農心ジャパンさんの商品

ふるる冷麺
　　　「水冷麺」と「ビビン冷麺」

　　　さっぱりスープの韓国冷麺美味しいですよね
　　　　　「水冷麺」って言うんだね！？
　　　　　　　　　

　　「ビビン冷麺」～ちょっと辛そうだけど興味津々だわ






ではさっそく「水冷麺」からいただいてみましょう

袋を開けると特製スープと麺

この麺の色～これぞ韓国冷麺の色（そば粉入り）
　　熱風乾燥させたノンフライ麺！

麺は約３分茹でて冷水で洗い流します


スープは冷水で混ぜ合わせるのですが

　　　↑　黄色の枠内　　　
トレー内に必要量（２６０ｍｌ）の表示線があるから便利
　（計量カップ不必要）

スープと水気を切った麺を入れて・・・

　　　　　　　　　　　　　　麺が艶々で美味しそう

トッピングをのせたら出来上がり

今回用意したのは
　～自家製サラダチキン・ゆで卵・レタス・きゅうり

そして中央にあるのは～キムチ＋さきいかを混ぜたもの

　　　キムチの水分を吸って柔らかくなったサキイカ
　　　　　　　　　噛めば噛むほど旨味がじゅわ～っとね

真上からです　　美味しそうでしょ


細めの麺はちゅるちゅる～と口の中に吸い込まれて

噛めばもっちもち

　そば粉入りだから風味も豊かで
　　　　　　　しっかりとしたコシのある歯ごたえ

スープはさっぱり美味しいの　旨味たっぷり

甘みも酸味もあるさっぱり系
　　韓国宮廷の伝統製法の韓国特製チンチミスープとかで
　　　　　　～大根の塩漬けからにじみ出たスープ

　　酸味を感じるのはリンゴ酢なんですって
　　　　これは夏バテした身体でも
　　　　　　　　　　　　　すぅ～っと入っちゃいますね

　　クセになるほど美味しいスープです




次は辛口ビビン冷麺

こちらも熱風乾燥したコシのあるノンフライ麺

違うのは茹でた後・・・
　　　　　添付のスープはそのまま麺に絡めます

用意したトッピングは～ひき肉のネギ味噌炒め

彩りに野菜とゆで卵ものせました


しっかりしたコシ　＆　もっちもち食感

そしてそして～想像以上の辛さ

特製タレは調節しながらかけるように記載されていましたが
辛いもの好きなパパさんには大丈夫と全部使用

ひぃ～ふぅ～
　　辛いもの好きさんも満足な”汁なし麺”


コチュジャンの旨味と辛さ
　　果実の甘みを熟成させたビビンジャンの特製タレ

旨味と辛味
　　ガッツリ汗をかきながらいただくのもいいね


私は　さっぱり水冷麺派
　　　パパさんは辛口ビビン冷麺派　


　　さっそく近くのスーパで見かけたので
　　　　　　　　　　　「ふるる冷麺」買ってきました

この夏　
　　「ふるる冷麺」はわが家の夏メニューに仲間入りです



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ゼライスを使ったバレンタインスイーツ

マルハニチロさんの～
　　スマート美食ＣＬＵＢ

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のモニターに当選

ゼライス１箱が届きました


バレンタインだもん！
　　　　やっぱりチョコを使った方がいいよね～

チョコムース


温めた牛乳に板チョコ（砕いて）を溶かして

そこにゼラチン＆ホイップクリームを


ハート型ルクルーゼに入れたら～バレンタインにぴったり

冷やし固めたあと
　　　　　いちご＆ホイップクリームで飾って
　　　　　　　簡単だわぁ～

横から見ると

層になってるね


このゼライス　　低分子コラーゲン入り

コラーゲンは摂りた～い美容成分

スイーツだけでなく
　　　お料理にももっと利用するといいらしい

　　お米と炊くと～ふっくら艶やかに
　　カレーやシチューに入れるとコクがでるそうですよ



でも私はまたスイーツで
グレープフルーツゼリー




ぷるぷるぅ～ちゅるん

果肉いっぱい入ってます～美味しぃ
　　　　　　温かい部屋で冷たいスイーツもいいね


マルハニチロ様　スマート美食ＣＬＵＢ様
　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました


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切れ味抜群～SAKAI OWLオールステン 三徳

堺の刃物屋”こかじ”さんから
切れる三徳包丁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が届きました


三徳包丁って和のイメージで
　　　　柄の部分は木だと勝手に思っていましたが・・・


見て下さい
オールステン
　　　　　　　　　　　　SAKAI OWLオールステン 三徳 170mm

刃とハンドルが一体型
　　　　　　お手入れも楽で、衛生的に使えますね

ハンドル部分の斜め格子模様もお洒落

そして　この模様のおかげで滑らずしっかり握れるよね


まずは　
　　切れ味の良さを実感するため・・・

トマトを薄切りに～どれほど薄く切れるかなぁ

きゃぁ～気持ちいい

　　すぅ～っとトマトの中に吸い込まれていく感じ
　　これほどの切れ味は初めてかも～
　　　　　　　　　　　　　　　　　めっちゃ気持ちいい

くるくるぅ～と丸めたら

バラになりました


さつま芋のチーズケーキも　す～いすい


途中　ペーパーで拭き取ることなく

最後まで綺麗にカットできて　もろもろも出ませんでした

お魚も何のその～

切れ味抜群　　今日はお鍋


いつもコストコで買ってくる塊肉だって

筋にそって撫ぜる様に包丁を入れるだけで
　　　　　　　　　　　　面白いほど綺麗に切れちゃうよ


あっという間に５等分　
　　　　　　サイコロステーキ用にも切っておきましょ

ラップで包んで冷凍しま～す
　

この大きな塊肉が～綺麗にカット

この作業　嫌いなんです
　　　　　　　　　　　（買ってくるのは好きなんですけどね）

でもこの包丁のおかげで　す～いすい
　　　　　　　　　ノンストレスで作業ができました


力も入らず～
自分の思うように動かすだけで綺麗に切れる

　　　　時間に余裕があってお料理を楽しみたい時～
　　　　　　　　切るのも楽しくクッキング

　　　　仕方なくイヤイヤ作る時も～
　　　　　　　　切れる包丁でストレス減少クッキング

やっぱり切れる包丁はいいね

ネギも自由自裁
　　　　繋がらずに～思い通りに切れます
　　　　気持ちいい

用途を選ばす何でも切れる万能包丁
　　　　SAKAI OWLオールステン 三徳 170mm

　　　　　　　　　　　家庭に１本～最適な包丁です


こかじ様　ありがとうございました

堺の刃物屋さんこかじファンサイト参加中

三宅島産のおいしい赤芽芋

三宅島と言えば・・・
　　　全島避難にもなった大噴火を思い出します
　　　　
　　（何年前かなぁ？　
　　　　　　　　　　ＴＶで見ただけでしたが・・・）

　　東京から南へ約１８０ｋｍ
　　　　　１年を通して温暖な気候の活火山の島



三宅島で伝統的に栽培されている
　「赤芽芋」（あかめいも）

「東京愛らんど」さんから届きました

噴火による火山灰を含む土は
　　　　水はけが良く芋の栽培に最適なんだそうです

”赤芽芋”って名前、初めて知りましたが・・・
　　　　　　　　　　　見た目は少し大ぶりの里芋ですね

　特徴は～里芋特有のぬめりが少なく
　　　　　　ふっくら、ほくほくとした舌触りと、
　　　　　　　　　　　　　独特のまろやかな味わいだとか


そのまま素揚げ　に


半分はこのまま　鰹節と醤油でシンプルに

サクッ！！！　ほっこり
　　　お芋本来の味が感じられてめちゃ旨

明太子を添えて食べても美味しかったよ



もう半分は　胡麻＋甘辛味で和えてみたら


うぁ～これもまた美味しいの


何にでも合うんですね～里芋って・・・

改めてそう感じたなぁ

残りのお芋は～グラタンに


ホワイトソースで和えて

マヨネーズとチーズをかけて焼きました

これもめちゃ旨

ホワイトソース・マヨネーズ・チーズとも相性いいよね
　　　　改めて～万能なお芋だと感心しました


遠い遠い三宅島ですが～

いつか、きっと行ってみたい


「東京愛らんど」さま
　　　ありがとうございました＆ご馳走様でした

東京愛らんどファンコミュニティファンサイト参加中

丸ごとチキンレッグ！スープカレーを自宅で(^_-)-☆ふ

１度だけスープカレーを作ったことがあります
　　　（結構本格的なのを）

　　　スパイスを揃えるところから・・・
　　　　　　いろいろ手間も時間もかかりました


でもこれなら温めるだけ

北国からの贈り物
北国の丸ごとチキンレッグ　
　　　　　　　　　　　　　　　　スープカレー

　　　　　　　　　　　　　　　　　１人前１袋３００グラム入り×４


湯せんで温めるだけ（またはお皿に移してレンチン）


わぁぁぁ～いい香り

食欲をそそる香りです

大きなチキンレッグが１本と

見るからに柔らかそうなじゃが芋・人参入り
彩りにブロッコリーを添えてみました


さっそくチキンレッグを

ほんとに大きいですよね
　　　　　　　　　丸ごと１本ですから～

指だけで　ほろほろ～　っと解れる柔らかさ

めっちゃ柔らかい
　骨まで食べれるやん！と思うほど
　　　　　　　　　　　　柔らかほろほろチキンレッグ


旨みたっぷりジューシーで美味しい


お野菜も～
　中までしっかり味が染み込んでいるよ　じゃが芋

人参は　とろんとろん


そしてこのスープ

一口飲んで”あぁぁぁ～美味しい”と

　　　さらぁ～としているんですが濃厚で旨みたっぷり
　　　　　　　　　　飲んだ後に残るスパイシー感


辛いんだけど～野菜の旨味も甘みもたっぷりスープ

奥深い味わいで　どんどん進みます
　　　　　最後の１滴まで美味しかった～




パン好きな私はクロワッサンと


美味しいスープを染み込ませて

スプーンにのせた白ご飯を スープにつけて
　　　　　　　　　　　　　この定番の食べ方はもちろん


こんな本格的な美味しいスープカレーが
　　　　　自宅でいただけるなんて　贅沢ですね～

　　　身体はもちろん！
　　　　　　　心まで温かになりました


北国からの贈り物
ポチっとするだけで届くんだから

嬉しいですね
　　　　　　ご馳走様でした


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